是日春分，宜飲啡。今天（3月20日），“春耕?咖香”中山市“百千萬工程?百村咖啡香”春季鄉(xiāng)村咖啡節(jié)開幕。本次咖啡節(jié)以翠亨新區(qū)（南朗街道）崖口村為主會(huì)場(chǎng)，3天時(shí)間里，中山23個(gè)鎮(zhèn)街百村聯(lián)動(dòng)，“特調(diào)”出春分時(shí)節(jié)的第一杯“春耕咖啡”。
在拂動(dòng)翠綠秧苗的田邊、吹著咸濕春風(fēng)的海邊、見證百年滄桑的僑房里、開枝散葉的大榕樹下……每一處咖啡館，都帶著春天的泥土氣息，蕩漾著詩意與松弛，散發(fā)出獨(dú)特的“村味”。隨著“百千萬工程”深入實(shí)施，咖啡與鄉(xiāng)村的碰撞與融合，正不斷激發(fā)出新的業(yè)態(tài)，成為鄉(xiāng)村振興的新引擎。中山用一杯咖啡，“特調(diào)”出一幅城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)、共生共榮的生動(dòng)畫卷。“村咖”已經(jīng)成為中山的一張獨(dú)具辨識(shí)度的文旅新名片。
灣區(qū)“村咖之城”中山向您發(fā)出誠摯邀請(qǐng)：到中山，飲村咖，賞春光，感受中山鄉(xiāng)村發(fā)展的萬千氣象！
從一村到百村，滿城“咖”香
在中山，崖口村是當(dāng)之無愧的“村咖第一村”。
崖口與咖啡的結(jié)緣始于2021年。當(dāng)時(shí)，“車尾箱經(jīng)濟(jì)”興起。崖口村黨委書記譚錦鹍在岐江邊看到熱鬧的車尾箱集市后，萌生了打造海堤集市的念頭。在他盛情邀請(qǐng)下，幾位檔主來到了崖口東堤，他們?cè)诹尕暄蠛＿叞芽Х冗@一都市消費(fèi)符號(hào)帶到了鄉(xiāng)村。到崖口吹海風(fēng)、喝咖啡的消費(fèi)體驗(yàn)迅速在社交媒體“出圈”，引來一群村民加入，咖啡與鄉(xiāng)村，產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。幾乎與此同時(shí)，崖口村在靠近稻田邊的海怡路推出集裝箱風(fēng)情街，也有商鋪賣起了咖啡。
2022年4月，“老男孩”咖啡館正式開業(yè)，第一家稻田咖啡館在崖口村誕生。在外工作的設(shè)計(jì)師譚偉政看中家鄉(xiāng)的發(fā)展勢(shì)頭，將自家院子改造成咖啡館，吸引了嘗鮮的年輕人，一開業(yè)即受到熱捧，幾個(gè)月后，稻田邊咖啡館陸續(xù)開張。如今，崖口村集聚129家咖啡業(yè)態(tài)，2025年接待游客超637萬人次，今年春節(jié)期間日均接待游客量超9萬人次。
村咖的種子一旦播下，便快速生根發(fā)芽。從一村到百村，時(shí)間給出了最快的答案。2023年以來，越來越多的青年走進(jìn)鄉(xiāng)村，成為村咖主理人，鄉(xiāng)村振興的參與者，村咖如雨后春筍在鄉(xiāng)村的泥土上“長(zhǎng)”出來，形成“村村有咖店、處處飄咖香”盛況。一杯杯咖啡，既承載著鄉(xiāng)村創(chuàng)富的夢(mèng)想，也是城里人享受寫意生活的紐帶。
一杯咖啡調(diào)出百種“村味”
春耕時(shí)節(jié)，正是播撒種子孕育希望的季節(jié)，中山的田間地頭春潮涌動(dòng)。如同一顆種子從破土而出到開花結(jié)果需要合適的土壤，從第一杯村咖誕生到百村飄香，同樣需要沃土。一杯咖啡帶火一座城的背后，藏著鄉(xiāng)村振興的深層邏輯。它是在推動(dòng)“百千萬工程”中，人才、資金、技術(shù)等要素向鄉(xiāng)村流動(dòng)的結(jié)果，是一場(chǎng)關(guān)乎鄉(xiāng)村空間重構(gòu)、價(jià)值重估與關(guān)系重建的系統(tǒng)工程，是城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的鮮活實(shí)踐。
經(jīng)過“百千萬工程”三年奮戰(zhàn)，中山城鄉(xiāng)形態(tài)再造升級(jí)，“點(diǎn)、線、帶、片、面”全域突破、全域升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從“一處美”到“全域興”的根本轉(zhuǎn)變。一批農(nóng)文旅精品村、96個(gè)典型村由內(nèi)而外顏值和氣質(zhì)大幅提升；岐澳古道傳統(tǒng)古村落風(fēng)貌帶、嶺南水鄉(xiāng)精品風(fēng)貌帶、“百里岐江”水鄉(xiāng)風(fēng)情帶、西江“百里畫廊”風(fēng)貌帶等為游客提供身邊的“詩和遠(yuǎn)方”。
當(dāng)鄉(xiāng)村的面貌煥然一新，其吸引力不斷增強(qiáng)，代表潮流文化的咖啡飲品便順理成章地在鄉(xiāng)村的泥土里生根發(fā)芽。在崖口的稻田邊，沙溪圣獅村的舊糧倉、火炬高新區(qū)濠頭涌的岸邊、南區(qū)曹邊村的僑房里……鄉(xiāng)村與咖啡持續(xù)發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)。它們聯(lián)結(jié)起城市與鄉(xiāng)村、詩意與鄉(xiāng)愁、喧囂與寧靜，成為慢生活的載體。
隨著咖啡不斷地與鄉(xiāng)村資源發(fā)生碰撞，城市需求與鄉(xiāng)村供給、都市消費(fèi)與鄉(xiāng)土文化的融合不斷激發(fā)出“咖啡+”新業(yè)態(tài)，成為鄉(xiāng)村振興的新引擎。崖口稻田邊的村咖帶，是咖啡+風(fēng)景的沉浸式體驗(yàn)；三鄉(xiāng)鎮(zhèn)雍陌村的“希望咖啡”，承載著百年古建筑的文化底蘊(yùn)；五桂山街道桂南村的翠山咖啡，是機(jī)車愛好者的專屬“充電站”；南朗街道沖口村的“沖咖啡”，在地文化與咖啡碰撞出新的文化符號(hào)……根植鄉(xiāng)土、獨(dú)具特色的消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)，為每一杯村咖調(diào)出獨(dú)特的“村味”，也構(gòu)成了難以復(fù)制的消費(fèi)體驗(yàn)。伴隨著咖啡香，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)活了，人氣旺了，發(fā)展?jié)撃懿粩噌尫拧?/p>
“喝咖啡、品咖啡，請(qǐng)到中山鄉(xiāng)村來”，不僅是一句口號(hào)，而是一種消費(fèi)習(xí)慣和生活選擇。中山用一杯咖啡，特調(diào)出一幅城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)、共生共榮的生動(dòng)畫卷。
灣區(qū)“村咖之城”呼之欲出
小小一杯“村咖”蘊(yùn)含著激活鄉(xiāng)村振興和農(nóng)文旅發(fā)展的能量，已然成為中山獨(dú)具辨識(shí)度的文旅新名片。
崖口村憑借千畝稻田與濱海風(fēng)光，打造出集群式咖啡業(yè)態(tài)，成為大灣區(qū)游客熱捧的打卡地；曹邊、雍陌等古村落，將僑鄉(xiāng)文化、古建風(fēng)貌與咖啡休閑相結(jié)合，人氣越來越旺；圣獅、沖口等村落，依托民俗特色與田園風(fēng)光，吸引了嘗鮮的年輕人在此消磨時(shí)光?！暗街猩胶却蹇А闭蔀橄M(fèi)潮流。
如何讓這張文旅名片更亮？舉辦市級(jí)“咖啡節(jié)”，成為關(guān)鍵突破口。今年元旦，中山首屆“百千萬工程”鄉(xiāng)村咖啡節(jié)在南區(qū)街道曹邊村開幕?！?個(gè)主會(huì)場(chǎng)+23個(gè)分會(huì)場(chǎng)”的全域聯(lián)動(dòng)模式，串聯(lián)起咖啡文化、鄉(xiāng)村美食、非遺民俗與特色產(chǎn)業(yè)，向游客打開一個(gè)個(gè)小而美的鄉(xiāng)村“會(huì)客廳”大門。本次活動(dòng)總?cè)肆鞒?06萬人次，帶動(dòng)周邊餐飲、住宿等消費(fèi)超3000萬元，有力印證了中山“村咖”的實(shí)力，成為農(nóng)文旅融合發(fā)展的一大亮點(diǎn)。
首屆咖啡節(jié)的舉辦帶來了“長(zhǎng)尾效應(yīng)”，燃起全域參與的熱情。元旦以來，從鄉(xiāng)村到城市，從田間地頭到商業(yè)綜合體，大大小小的“咖啡節(jié)”在節(jié)假日和周末持續(xù)舉辦，高潮迭起，掀起咖香滿城的熱潮。于春耕時(shí)節(jié)舉辦的這場(chǎng)鄉(xiāng)村咖啡節(jié)，中山再次全域聯(lián)動(dòng)，參與的鄉(xiāng)村更多，向游客呈現(xiàn)一個(gè)個(gè)鮮活的農(nóng)村生活現(xiàn)場(chǎng)——這里或有熱火朝天的春耕，或有青山綠水和爛漫的山花，或有承載記憶的古建筑和歷史文化，每一處現(xiàn)場(chǎng)都是不可復(fù)制的體驗(yàn)，每一處風(fēng)景都展示著中山獨(dú)特的魅力。一杯杯“春耕咖啡”，生動(dòng)地展現(xiàn)了中山鄉(xiāng)村振興的蓬勃生機(jī)與盎然詩意。
百村飄咖香，灣區(qū)“村咖之城”呼之欲出。喝咖啡、品咖啡，請(qǐng)到中山鄉(xiāng)村來！
編輯 張倩? 二審 韋多加? ?三審 岳才瑛
